Bäckerei Dreschflegel

Wir sind ein kleiner handwerklicher Bäckereibetrieb und verarbeiten hautsächlich hochwertige Rohstoffe aus der Region. Das Rezept fand sich bei Umbauarbeiten in der jahrhundertealten Landbrotbäckerei "Dreschflegel" in Mosbach am Neckar. Da hatte Bäckermeister Walter von Hand festgehalten und gut verborgen, wie sein Brot für die Bauern der Gegend beschaffen sein sollte: ... grobes Mehl vom reifen Roggen, klares Brunnenwasser und nach Familientradition angesetzter Sauerteig, Gewürze (bleibt geheim!), den Teig von Hand gewirkt (bleibt auch geheim!) und Früchte oder Nüsse aus Gärten und Wäldern des Neckartales.

Vieles bleibt unser Geheimnis, entdecken Sie frisch, den guten Geschmack vergangener Tage.

Bäckerei Dreschflegel
Karin und Josef Walter
Hauptstr. 52
74821 Mosbach
Tel.: 06261-2212

Mail: dreschflegel@t-online.de
Web: wwww.dreschflegel-mosbach.de